miércoles, agosto 17, 2005

Brevas en cosecha

Si hubiera que definir a la gente de Struda con una sola palabra esta seria GENEROSIDAD. Casi todos los dias alguien toca a nuestra puerta para regalarnos algo de comida (crudo o preparado), eso es algo maravilloso a lo que uno se acostumbra con mucha facilidad.

Esto es aun mas marcado cuando hay cosecha, entonces todos nos traen un poco pues saben que no tenemos tierras ni acceso directo a esas cosechas, por lo que al final tambien nosotros terminamos nadando en el producto en cosecha. Cualquier parecido con los mangos en la casa de los abuelitos Botero en Mariquita seria pura coincidencia.

Frutos del verano Posted by Picasa


El caso es que estamos ahora nadando en brevas o higos (ya paso la epoca de las naranjas, tomates, berejenas, calabacin, etc). Asi que les pido ayuda, estoy buscando recetas para hacer cosas, pues a mi me gustaron mucho las brevas para comer asi sin mas (lo que no es una forma corriente de comerlas en Colombia hasta donde yo sé), pero las ninhas no quieren probarlas y Julio tampoco les hace buena cara... encima lei que tiene muchas calorias... asi que decidi que tengo que hacer algo o me las como sola o las tengo que botar!! necesito opciones.

En internet encontre un par de recetas de dulces pero queria confrontarlos con el de mi abuelita Lola que de pronto Carmen aun recuerda, todas las sugerencias son bienvenidas.

4 Comentarios / Comments:

@ 8/19/2005 12:34 p. m., Blogger mamá escribió...

pues no igual pero mas o menos (con panela) las hice... saqeu la receta de internet, a la gente le gusto aunque la apariencia era exranha pues decia la receta que habia que quitar la cascara asi que se desbarataron mucho. Yo dije que era mermelada y listo... le agregue canela y clavo y resulto de lo mas bueno. Ahora intento esta version mezclando panela y azucar por aquello de ahorrar la panelita en estas latitudes

 
@ 8/19/2005 12:35 p. m., Blogger mamá escribió...

Ah otra cosa!! creo qeu las de aca son mas blanditas entonces por que las que hice no use olla a presion para la primera cocinada y despues de echarles la panela estuvieron una hora mas o menos...

 
@ 8/20/2005 12:13 a. m., Blogger mamá escribió...

esta suena bien para hacerla...
ayer me llego otro paquete de brevas asi que no desistan, todavia tendre un par de semanas de cosecha. Me dijeron que se pueden secar como los tomates y luego se comen cocinándolas en el horno con hierbas... secare unas y las llevo para que probemos??

 
@ 8/20/2005 11:51 a. m., Anonymous Anónimo escribió...

Aqui, estoy nesecitando brevas para poner en vino para el ponque negro...
Que rico que puedas traer unitas secas para probar.
besitos para todos.
Maria Eugenia

 

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