tomates secos

Hace unos anhos descubrimos un delicioso manjar mediterraneo, los tomates secos o pasos. Son tomates que se dejan secar en un proceso similar al de las uvas o ciruelas pasas y normalmente se conservan en aceite de olivas y otros elementos. Son una delicia!

Los de la maestra 


En días pasados nos enteramos que acá se hacen por esta época. Epoca en que los tomates están a la orden del día, llevamos dos semanas sin comprar uno solo pues nos los regalan por bolsas!!

Antonieta se comprometió a ensenharnos y ayer iniciamos el proceso con 3 kilos de bellos tomates.

Aprendiendo 


Espero que el resultado sea bueno, pues de ser así creo que le sacaré mucho jugo a la lección.

los nuestros 


English Version

Few years ago we discovered a wonderful dish the 'dry tomatoes', this are tomatoes that go through a process like grapes and prunes to become dry and crunchy, but afterwards they are kept with olive oil and other things.

Since over here this is a popular dish and this is the period of the year that they produce it, we are learning from Antonieta on how to do it. If this experiment goes on well I will have a new skill for my personal profile!!